Pemerintah Kota (Pemkot) Jakarta Timur melalui Suku Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan, dan Pertanian (Sudin KPKP) kembali menegaskan komitmennya dalam menjaga standar keamanan pangan bagi masyarakat. Langkah proaktif ini dilakukan melalui serangkaian pengujian laboratorium terhadap berbagai produk pangan yang dijajakan di sejumlah pasar tradisional di wilayah Jakarta Timur.
Dalam pelaksanaan inspeksi mendadak tersebut, Sudin KPKP Jakarta Timur mengerahkan 20 personel gabungan untuk memastikan bahwa produk yang sampai ke tangan konsumen terbebas dari zat berbahaya. Kepala Sudin KPKP Jakarta Timur, Taufik Yulianto, menyatakan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari pengawasan rutin untuk menjamin kelayakan konsumsi bahan pokok di pasar tradisional.
Total sebanyak 48 sampel produk pangan telah dikumpulkan dan diuji secara ketat. Rincian pengujian tersebut mencakup 38 sampel dari sektor pertanian, seperti aneka sayuran, serta 10 sampel dari sektor peternakan yang meliputi daging ayam dan daging sapi. Pengambilan sampel dilakukan secara acak di lima lokasi pasar utama untuk mewakili kondisi pasar di wilayah tersebut.
Proses pengujian dilakukan menggunakan dua unit laboratorium keliling (mobile laboratory) yang ditempatkan secara strategis di Pasar Enjo, Kelurahan Pisangan Timur. Dengan teknologi laboratorium keliling, petugas dapat melakukan analisis secara cepat, akurat, dan langsung di lokasi, sehingga hasil pemeriksaan bisa segera divalidasi tanpa harus menunggu lama di laboratorium pusat.
Berdasarkan hasil uji laboratorium, seluruh sampel yang diperiksa dinyatakan negatif dari kandungan bahan kimia berbahaya. Pengujian tersebut meliputi deteksi residu pestisida pada produk pertanian, serta pemeriksaan formalin dan klorin sebagai bahan pengawet atau pemutih ilegal. Selain itu, dilakukan pula uji Eber untuk mendeteksi indikasi penyakit pada sampel daging yang diperiksa.
Selain memastikan keamanan pangan, kegiatan ini juga menjadi sarana edukasi bagi para pedagang agar terus menjaga kualitas dagangannya sesuai standar kesehatan. Lima pasar tradisional yang menjadi fokus pengawasan kali ini adalah Pasar Enjo, Pasar Cakung, Pasar Ujung Menteng, Pasar Pulogadung, dan Pasar Cipinang Muara. Pemkot Jakarta Timur berharap langkah ini dapat meningkatkan kepercayaan masyarakat saat berbelanja kebutuhan pokok di pasar tradisional.